vật liệu khiến khung tẩm bột hấp cách thức thủy:

+ giết mổ dải khuông (500g)

+ Bột cừu xù dùng cho giết thịt lợn

+ Dầu ăn

+ Muối (2g)

+ Sốt đậu tương cay

+ Gừng

+ Hành (2 củ)

+ Khoai tây (1 củ)

+ Mẻ (15g)

+ Nước mắm (5ml)

+ Xì dầu (2ml)

+ Ớt bột

+ Dầu ăn

+ Hạt tiêu

+ Mỡ gà

cách khiến sườn tẩm bột hấp phương pháp thủy:

+ Đổ dầu vào chảo tới khi hot thì cho một muỗng sốt đậu tương cay vào.

+ Đảo nước sốt tới khi mang mùi thơm và dầu ăn chuyển màu nâu đỏ thì tắt bếp.

+ Dải khuông rửa sạch, trần qua mang nước rồi vớt ra để ráo.

+ Gừng và hành thái miếng như trong hình.

+ Trộn các gia vị gồm: gừng, hành, muối, xì dầu, nước mắm, đường, hạt tiêu, mẻ vào có xương khung.

+ Đổ sốt đậu tương vừa đun vào và trộn lên cho khuông ngấm đều gia vị. Để khoảng 1-2 tiếng.

+ 1-2 tiếng sau thêm ớt bột, dầu ăn và bột chiên xù vào sườn và trộn đều.

+ Khoai tây rửa sạch, thái miếng nhỏ đặt dưới đáy bát rồi đổ khung lên trên.

+ Đặt bát sườn tẩm bột lên bếp, đun cách thức thủy hoặc cho vào nồi áp suất đun khoảng 50 - 60 phút, để lửa to tới khi dậy mùi thơm thì bỏ ra. khi hấp nên đặt một mẫu vung hoặc nồi có thể phủ kín bát khuông.

+ khi khuông chín thì tắt bếp. Để món ăn ngon hơn, sở hữu thể thêm hành, ớt quả lên trên.