Cách làm món nộm dưa chuột giá đỗ ngay tại nhà
Chuẩn bị nguyên liệu là nộm dưa chuột giá đỗ cho 3 người ăn:
- Dưa chuột: 2 quả
- Giá đỗ: 100g
- Lạc: 100g
- Rau kinh giới, rau mùi, ớt tươi
- Nước mắm, các con phố
- giấm
phương pháp làm nộm dưa chuột giá đỗ:
Sơ chế nguyên liệu khiến cho nộm dưa chuột giá đỗ:
- Dưa chuột rửa sạch phấn trắng, ngâm có nước muối khoảng 30 phút rồi rửa sạch lại.
Cắt núm dưa rồi lại thả vào chậu nước trâm cho hết nhựa rồi vớt ra để ráo.
- Giá đỗ nhặt sạch vỏ đậu xanh rồi rửa sạch, vớt ra để ráo.
- Rau kinh giới, rau mùi nhặt bỏ gốc rồi rửa sach.
Thái rau khúc dài khoảng 1-2cm.
- ớt bỏ hạt, thái lát mỏng.
- lạc rang chín rồi giã sơ.
những bước làm nộm dưa chuột giá đỗ:
Bước 1: bỏ ruột dưa chuột, thái miếng mỏng vừa ăn. Trộn đều với một muỗng canh giấm, một thìa canh trục đường rồi để cho ngấm khoảng 20 phút.
Bước 2: trong khi chờ dưa ngấm, bạn pha nước trộn nộm:
Pha một muỗng canh giấm, một muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh tuyến phố, ớt băm khuấy đều cho tan.
Bước 3: chắt bỏ nước dưa chuột, trộn giá đỗ vào rồi đổ nước trộn nộm đã pha vào, cho rau mùi, rau kinh giới vào, trộn đều.
Để nộm cho ngấm rồi lúc gần ăn thì cho lạc rang vào trộn.
các lưu ý lúc làm nộm dưa chuột giá đỗ:
- không nên làm xong nộm rồi để quá lâu sẽ làm cho nộm nhũn và ra nhiều nước.
- có thể thêm một tí nước cốt chanh tươi vào cho thơm.
Chúc Các bạn ngon mồm với món nộm dưa chuột giá đỗ.