Cách làm món đậu đũa xào thịt bò ngon đơn giản tại nhà
Nguyên liêu:
- đậu đũa 500g
- giết thịt lợn nạc 200g
- Mỡ nước 100g
- Hành khô 1 củ
- Xì dầu một thìa con
- Rau mùi một mớ
- Nước mắm, muối, bột ngọt vừa đủ
cách làm:
đậu đũa ngâm nước muối khoảng 15 phút, vớt ra nhặt bỏ hai đầu, bẻ khúc dài 5cm, cho vào nước sôi chần qua, vớt ra để ráo.
giết rửa sạch, thái mỏng, ướp xì dầu, mỡ nước.
Hành khô bóc vỏ, thái mỏng.
Cho mỡ vào chảo, để sôi, phi thơm hành, cho giết vào xào săn, trút đậu vào, nêm vừa mắm muối, bột ngọt đảo đều. Xúc ra đĩa rắc mùi lên trên. Ẳn hot.
Yêu cầu:
Đĩa xào khô, màu xanh, thơm mùi tỏi, đậu chỉn tới vị vừa ăn.